Основное меню
Закуски
Хумус из печеного перца — 300р
Жареный сыр Чечил — 320р
Баклажан с сыром страчателла и трюфельным маслом — 590р
Карпаччо из Желтохвостого тунца с манго и чили — 540р
Сугудай из лосося и клюквой ферментированной в джине — 550р
Строганина из пеламиды с соусом — 520р
Паштет из печени индейки с изюмом Кебаб из баранины и говядины
ферментированным в вине — 370р
Вителло тоннато из мяса теленка и соусом из тунца — 525р
Ростбиф из печи с релишем Рай из огурцов и миксом салатов — 620р
Тартар из говядины с желтком Конфи и Копченым маслом — 550р
Салаты
Из печеных перцев на гриле
с крем сыром и фундуком — 540р
Зеленый салат с авокадо и сыром страчателла — 595р
С плавленым на огне сыром камамбер и свежими Корнеплодами — 395р
Теплый с дальневосточным кальмаром черноморскими д мидиями и северными
креветками в устричном соусе — 690р
Нисуаз с молодым Картофелем и желтохвостым тунцом — 620р
С охотничьими Колбасками ‚ молодым Картофелем и яйцом пашот — 480р
Супы
Крем суп из чечевицы с горячей лепешкой Наан — 355р
Норвежский суп из семги и трески с пшеном — 455р
Куриный суп — 295р
Борщ томленый в печи — 320р
Пиццы
из дровяной печи
Маргарита — 420р
С грушей и горгонзолой — 595р
С Креветками, кабачками и сыром страчателла — 650р
С лососем и брокколи — 585р
С Курицей, грибами и луком порей — 490р
Жар птица с чоризо с перцем халапеньо в томатном соусе — 545р
Мясная с колбасой и сыром страчателла — 595р
Ремесленный
хлеб из печи на заквасках
с маслом, с прованскими травами и вялеными томатами томатами на выбор:
Пшеничный
Бородинский
Фокаччо
Рыба
и морепродукты
Форель из печи — 780р
Тальятелле с лососем — 620р
Стейк из семги на гриле — 980р
Кальмар с овощной сальсой и Картофельным муссом нагриле — 690р
Дальневосточные миди в соусе Том Ям — 590р
Королевские креветки с цуккини и картофельным муссом — 770р
Горячие
блюда из мяса и птицы
Фермерская утиная грудка с Картофельным пюре и морковью — 680р
Куриная грудка запечённая с грибами в дровяной печи — 540р
Половина цыпленка на гриле с соусом дзадзики и салатом Коул-Слоу — 590р
Карбонара с беконом собственного приготовления — 450р
Свинина в сливочном соусе, с овощами и печеным Картофелем — 470р
Хрустящая свиная рулька с глазурью из темного пива — 830р
Томленые говяжьи щечки в печи с трюфельным Картофельным пюре
и соусом деми-гляс — 720р
Бифштекс из мраморной говядины с копченым сыром — 620р
Ручная
лепка
Вареники со сливой по-сербски — 350р
Вареники с пятью сырами — 430р
Вареники Том Ям — 520р
Вареники с Картофелем и беконом и сметаной — 320р
Пельмени с треской — 450р
Пельмени из говядины и свинины с аджикой и сметаной от Шефа — 395р
Коптильня
Креветки холодного Копчения — 850р
Ассорти рыб домашнего холодного копчения — 750р
Томленые свиные ребра с мятым картофелем — 820р
Блюда
на гриле
Фермерское
мясо
Шашлык из куриного бедра — 450р
Шашлык из свиной шеи — 480р
Стейк из свинины ХХХ — 890р
Свиные ребра ВВQ — 720р
Язык говяжий на гриле с горчичным соусом — 750р
Кебаб из баранины и говядины — 620р
Премиум
стейки 100гр
Рибай — 780р
Стриплойн — 530р
Тибон — 690р
Колбаски
собственного производства
Сальчичон собственного производства картофелем по-бельгийски — 450р
Колбаски из свинины и курицы — 320р
Берлинская колбаска — 320р
Говяжья Колбаса с вялеными томатами — 430р
Гарниры
Капуста из печи сливочным соусом — 280р
Стейк из брокколи в ореховом соусе — 360р
Баклажан из печи с ароматными травами — 480р
Домашний Картофель фри с трюфельным маслом — 240р
Зеленая гречка с сыром пармезан — 380р
Десерты
Птичье молоко — 350р
Чизкейк из печи — 395р
Крем брюле — 240р
Шоколадный торт трюфель — 330р
Медовик — 280р
Сметанник с хурмой — 270р
Сорбет Манго без глютена и глюкозы — 130р
Детское
меню
Куриный суп с домашней лапшой — 230р
Спагетти в сливочном соусе — 320р
Бифштекс с Картофельным пюре — 530р
Пельмени со свининой и говядиной — 340р
Пицца маргарита — 380р
Шашлычок из куриного бедра с Картофельным пюре — 390р